Hạt Quinoa, với thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng, đã trở thành một siêu thực phẩm được nhiều gymer ưa chuộng. Được biết đến như một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, hạt Quinoa không chỉ hỗ trợ trong việc xây dựng cơ bắp mà còn góp phần duy trì sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, các dưỡng chất quý giá trong hạt Quinoa còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho cơ thể, giúp các gymer tối ưu hóa hiệu suất luyện tập và phục hồi nhanh chóng sau những buổi tập căng thẳng.
Hạt Quinoa là gì?
Hạt Quinoa (phát âm là “keen-wah”) hay còn gọi là hạt diêm mạch là một loại hạt ăn được từ cây Quinoa, có nguồn gốc từ vùng Andes của Nam Mỹ, đặc biệt là các quốc gia như Peru, Bolivia và Ecuador. Quinoa đã được sử dụng làm thực phẩm chính trong hàng ngàn năm và được xem là một loại “siêu thực phẩm” hiện đại do hàm lượng dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đặc điểm nổi bật của hạt Quinoa bao gồm: giàu protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu, làm cho nó trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh, rất phù hợp cho những người ăn chay và thuần chay. Quinoa có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol.
Hơn nữa, Quinoa không chứa gluten, là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị celiac hoặc không dung nạp gluten. Ngoài ra, Quinoa còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B-complex, vitamin E và các khoáng chất như sắt, magie, phốt pho, và kẽm. Đặc biệt, Quinoa chứa các hợp chất chống oxy hóa như quercetin và kaempferol, giúp chống lại sự tổn thương của gốc tự do trong cơ thể. Với những lợi ích vượt trội này, Quinoa đang ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người trên khắp thế giới.
Xem thêm: Thực đơn lý tưởng 7 ngày dành cho Gymer tăng cơ giảm mỡ
Lợi ích của hạt Quinoa trong chế độ dinh dưỡng
Hạt Quinoa được coi là một “siêu thực phẩm” hiện đại nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là những lợi ích chính của hạt Quinoa:
Giàu Protein Chất Lượng Cao:
Quinoa chứa tất cả các axit amin thiết yếu, làm cho nó trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh, rất phù hợp cho những người ăn chay và thuần chay. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển của các mô và enzyme trong cơ thể.
Chất Xơ Dồi Dào:
Hàm lượng chất xơ cao trong Quinoa giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol. Chất xơ cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
Không Chứa Gluten:
Quinoa là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị celiac hoặc không dung nạp gluten. Nó có thể thay thế các loại ngũ cốc chứa gluten trong nhiều món ăn mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng.
Chứa Nhiều Vitamin Và Khoáng Chất:
Quinoa giàu các vitamin như B-complex và vitamin E, cũng như các khoáng chất như sắt, magie, phốt pho, và kẽm. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì năng lượng, chức năng thần kinh, sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
Chất Chống Oxy Hóa:
Quinoa chứa các hợp chất chống oxy hóa như quercetin và kaempferol, giúp chống lại sự tổn thương của gốc tự do trong cơ thể. Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, từ đó phòng ngừa các bệnh mãn tính.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch:
Hàm lượng chất xơ, protein và các chất chống oxy hóa trong Quinoa giúp giảm cholesterol và huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Magie trong Quinoa cũng giúp thư giãn các mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu.
Cải Thiện Sức Khỏe Tiêu Hóa:
Chất xơ trong Quinoa giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong ruột phát triển.
Hỗ Trợ Giảm Cân:
Quinoa có hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.
Bổ Sung Năng Lượng:
Quinoa cung cấp carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Điều này rất quan trọng cho những người cần nhiều năng lượng để hoạt động hàng ngày và tập luyện thể thao.
Tăng Cường Sức Khỏe Xương:
Hàm lượng magiê và phốt pho cao trong Quinoa hỗ trợ sức khỏe xương, giúp phòng ngừa loãng xương và duy trì độ chắc khỏe của xương.
Xem thêm: Lợi ích không ngờ từ Tôm đối với sự phát triển cơ bắp của Gymer
Hạt Quinoa trong chế độ ăn
Hạt Quinoa là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ bữa sáng đến bữa tối, từ món chính đến món tráng miệng. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ hạt Quinoa trong chế độ ăn uống:
Salad Quinoa:
Quinoa trộn với rau củ tươi như cà chua, dưa chuột, ớt chuông, hành tây và rau mùi. Thêm dầu ô liu, chanh và gia vị để tạo hương vị. Đây là một món salad tươi mát, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến.
Quinoa Bowl:
Quinoa được kết hợp với các loại rau nấu chín như cải bó xôi, bông cải xanh, cà rốt, và protein như gà nướng, cá hồi hoặc đậu hũ. Thêm sốt tahini hoặc sốt mè để tăng hương vị.
Bữa Sáng Với Quinoa:
Quinoa nấu chín kết hợp với sữa hạt (như sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa), trái cây tươi (như chuối, dâu tây, việt quất), hạt chia và mật ong. Đây là một lựa chọn bữa sáng giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Quinoa Pilaf:
Quinoa được nấu chung với nước dùng gà hoặc rau, hành, tỏi và các loại gia vị như nghệ, thì là và quế. Thêm các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười để tăng hương vị và độ giòn.
Quinoa Soup:
Quinoa được thêm vào các loại súp như súp gà, súp rau củ hoặc súp đậu lăng. Quinoa giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng và tạo độ sánh mịn cho súp.
Stuffed Peppers With Quinoa:
Ớt chuông nhồi quinoa trộn với đậu, ngô, cà chua, hành và phô mai. Nướng trong lò cho đến khi ớt mềm và phô mai tan chảy.
Quinoa Patties/Burgers:
Quinoa nấu chín trộn với đậu, hành, tỏi và gia vị, sau đó nặn thành viên và chiên hoặc nướng. Quinoa patties là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc thuần chay.
Xem thêm: Sữa hạt lựa chọn thông minh tăng sức bền cho Gymer
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0963976878
Fanpage: NowFit Yoga & Fitness Center
Website: https://nowfit.vn/
Google Map: NowFit
Địa chỉ: 261 Nguyễn Trọng Tuyển, P.10, Q.Phú Nhuận.
Chi nhánh 2: 767 Lạc Long Quân, P.10, Q.Tân Bình.
Chi nhánh 3: 20 Cộng Hòa, P.04, Q.Tân Bình.
Chi nhánh 4: 33 – 35 Đường 3/2, P.11, Quận 10.
